E’ napoletano il campione mondiale dei pizzaioli
E’ tornato a Napoli il titolo di campione mondiale dei pizzaioli: da otto anni un napoletano non si aggiudicava infatti il primo posto. A conquistare il trofeo Caputo è stato il ventinovenne partenopeo Davide Civitiello. Ha sbaragliato i 500 partecipanti provenienti da 47 Paesi del mondo. Il secondo posto è andato invece ad una giovane pizzaiola giapponese, Chia Umezawa, arrivata a Napoli con 50 suoi colleghi dal Sol Levante. Terzo classificato, il bresciano Giuseppe Toriello.
Si è svegliato con il titolo di campione mondiale dei ‘pizzaiuoli’, Conquistato ieri notte sul lungomare Caracciolo, Rotonda Diaz, durante la gara del Trofeo Caputo. Davide Civitiello, 29 anni, non sta nella pelle. ”Mi sento un altro – racconta – sono così felice che non mi sembra vero”. Felice per sé e per la città che non vedeva il titolo da 8 anni. ”Speriamo che porti bene anche alla nostra squadra di calcio”, aggiunge. La sua storia è davvero singolare. ”Quando uscivo dalla scuola, a 9 anni, correvo nella pizzeria del papà di un mio amico a via Capuana, l’antica pizzeria di Gennaro di Enzo Costa. Sono stati loro i miei primi maestri. Giocavo con la farina, lievito e acqua e impastavo, come forse altri bambini della mia età facevano con la plastilina. Poi all’età di 14 anni, dopo le scuole medie, decisi quale sarebbe stato il mio lavoro: il pizzaiolo”. Davide assieme allo chef che fu il cuoco personale di Gianni Versace, Donato De Santis, ha girato per una televisione americana, la Fox Latina, un programma di cucina che andrà in onda per l’Argentina in autunno.
